Hyères et la Presqu'île de Giens : Nature et Gastronomie

Hyères : la station la plus au sud

Hyères-les-Palmiers, c'est 55 000 habitants, un vieux centre médiéval perché sur une colline, des palmiers partout (d'où le nom), et surtout un patrimoine naturel exceptionnel.

La ville est moins tape-à-l'œil que Nice ou Cannes. Moins touristique aussi. Mais elle a ce côté authentique, préservé, qui plaît à ceux qui cherchent la vraie Méditerranée plutôt que les boutiques de luxe et les yachts démesurés.

Depuis Hyères, vous accédez à la presqu'île de Giens (10 min en voiture), aux îles d'Or (30 min en bateau), et à des plages parmi les plus belles du Var.

Les îles d'Or : Porquerolles et Port-Cros

Porquerolles : la star accessible

L'île de Porquerolles, c'est 7 km de long, 3 km de large, 200 habitants permanents, des plages de sable blanc, des eaux turquoise, des sentiers balisés à travers la pinède et le maquis.

Départ en bateau depuis la Tour Fondue (Giens). Traversée : 20 minutes. Fréquence : toutes les 30 min en été, toutes les heures hors saison. Tarif : 20€ aller-retour (16€ pour les moins de 12 ans).

Sur l'île, pas de voitures (sauf véhicules de service). Vous circulez à pied ou à vélo. Location de vélos au port : 15€ la journée. Les routes sont plates, faciles, même pour les enfants.

Les plages à ne pas rater :

Plage Notre-Dame : élue plusieurs fois plus belle plage d'Europe. Sable fin, pins parasols, eau cristalline. 30 min à vélo depuis le port. Comptez 1h à pied. Pas de commerces sur place, amenez de l'eau et de quoi grignoter.

Plage d'Argent : 10 min à pied du port. Sable blanc, eau transparente, restaurant en bordure. C'est la plus fréquentée (logique vu la proximité), mais ça reste gérable même en été.

Plage de la Courtade : entre le port et Notre-Dame. Longue, large, moins bondée qu'Argent. Restaurant-snack sur place.

Le village de Porquerolles est mignon. Place d'Armes ombragée, quelques restaurants (comptez 18-25€ pour un plat), boutiques de souvenirs, église du 19e siècle. Prenez un verre en terrasse, observez les gens passer, profitez du rythme insulaire.

Budget journée Porquerolles (pour 2 personnes) : bateau 40€, vélos 30€, déjeuner 50€, boissons/glaces 20€. Total : 140€.

Port-Cros : le sanctuaire sauvage

Port-Cros, c'est différent. Plus petit (4 km de long), plus sauvage, classé Parc National depuis 1963. Ici, la nature est protégée de manière stricte. Pas de vélos, pas de circulation, uniquement des sentiers de randonnée.

Départ en bateau depuis Hyères-port ou depuis La Tour Fondue. Traversée : 45-60 min. Tarif : 28€ aller-retour.

L'île compte trois sentiers principaux, tous balisés :

Sentier des plantes : 1h, facile, explications botaniques le long du parcours.

Sentier du fort de l'Estissac : 1h30, moyen, montée raide mais vue panoramique au sommet.

Sentier de Port-Man : 2h, moyen, traverse l'île jusqu'à une petite plage isolée.

Port-Cros, c'est pour les amoureux de nature. Si vous cherchez des plages de sable blanc et des glaciers, restez à Porquerolles. Si vous voulez marcher dans une forêt méditerranéenne préservée, croiser des oiseaux rares, nager dans des criques sauvages, venez ici.

Amenez de l'eau (2 litres par personne minimum), des chaussures de rando, casquette et crème solaire. Il y a un seul restaurant sur l'île (au port), prix élevés (25€ le plat), qualité correcte sans plus.

La presqu'île de Giens : un site unique

Giens, c'est une presqu'île reliée au continent par deux tombolos (bandes de sable). Entre les deux tombolos, les Salins des Pesquiers, anciens marais salants reconvertis en zone naturelle protégée.

Les plages de Giens

Plage de l'Almanarre : sur le tombolo ouest. Immense (5 km de long), sable fin, spot de kitesurf et planche à voile réputé (vent fort, tramontane). Parking payant l'été (8€/jour), gratuit hors saison.

Ambiance sportive, jeune. Location de matériel kite/windsurf : 50-80€ la demi-journée. Écoles sur place si vous voulez apprendre.

Plage de la Bergerie : sur le tombolo est. Plus abritée, moins de vent. Eau calme, parfaite pour les enfants. Restaurant en bordure (La Bergerie, cuisine provençale honnête, 15-20€ le plat).

Plage de la Madrague : pointe sud de Giens. Petite, sauvage, eau transparente. Parking difficile en été (arrivez avant 9h). Pas de commerces, amenez votre pique-nique.

Les sentiers de randonnée

Le sentier du littoral fait le tour de la presqu'île. 20 km au total, comptez 6-7h de marche. Vous pouvez le faire en entier (avec retour en bus ou deuxième voiture) ou juste un tronçon.

Tronçon le plus beau : La Tour Fondue → La Madrague → Port de Giens. 2h30, moyen, falaises, criques, vue sur Porquerolles.

Terrain rocheux par endroits. Chaussures de rando obligatoires. Eau en quantité (2 litres minimum). Pas d'ombre, chapeau et crème solaire indispensables.

Les Salins des Pesquiers

Zone humide entre les deux tombolos. Anciens marais salants, aujourd'hui refuge pour oiseaux migrateurs. Flamants roses, avocettes, sternes... Plus de 200 espèces recensées.

Sentier pédestre aménagé, 5 km, plat, facile. Durée : 1h30-2h selon votre rythme. Observatoires ornithologiques le long du parcours. Gratuit, accessible toute l'année.

Parfait pour une balade en famille hors plage. Amenez des jumelles si vous avez.

Le vieux Hyères et son marché provençal

Le centre historique de Hyères grimpe sur la colline. Ruelles étroites, maisons colorées, placettes ombragées. C'est calme, préservé, loin du tumulte de la côte.

À voir dans le vieux Hyères

La Collégiale Saint-Paul : église du 12e siècle, style roman-provençal. Entrée gratuite. Prenez 10 minutes pour souffler au frais.

Les ruines du château : en haut de la colline. Il ne reste pas grand-chose (quelques pans de muraille), mais la vue sur la ville et la mer vaut la montée. Comptez 20 min depuis la place Massillon.

La villa Noailles : chef-d'œuvre d'architecture moderniste (années 20), aujourd'hui centre d'art contemporain. Expos temporaires, souvent intéressantes. Entrée : 8€. Le jardin cubiste est remarquable.

Le marché de Hyères

Tous les samedis matin, place Massillon et rues adjacentes. Un des plus beaux marchés du Var. Produits locaux, légumes gorgés de soleil, fromages de chèvre affinés, olives marinées, poissons pêchés la nuit.

Arrivez vers 9h. Baladez-vous, sentez, goûtez. Les producteurs sont bavards, ils expliquent leur travail. Achetez de quoi pique-niquer sur une plage de Giens dans l'après-midi.

Astuce : le vendeur de socca (galette de pois chiche) près de la fontaine. Il cuit ça dans un four mobile, c'est croustillant, c'est chaud, c'est 3€ la part. Parfait pour caler une petite faim.

Où manger à Hyères et Giens

Quelques adresses testées et validées.

Le Colibri (Hyères centre)

Rue Portalet. Petit resto végétarien/vegan. Bowls, salades composées, plats du jour créatifs. Ingrédients bio et locaux. Prix doux : 12-16€ le plat. Ambiance décontractée, service souriant.

Parfait pour un déjeuner sain après une matinée de rando ou de plage.

Chez Mimi (Port de Giens)

Institution locale. Poissons grillés, bouillabaisse, bourride. C'est simple, c'est frais, c'est bon. Comptez 25-35€ par personne. Réservez le week-end, sinon c'est complet.

La terrasse donne sur le port. Vous regardez les bateaux partir vers Porquerolles en mangeant votre loup grillé. Pas mal comme programme.

La Bergerie (Plage de la Bergerie)

Les pieds dans le sable. Cuisine provençale correcte, rien de transcendant mais honnête. Salades, grillades, fish & chips. 15-22€ le plat.

Pratique si vous passez la journée sur cette plage et que vous avez la flemme de bouger.

Et Maison Bagels ?

On est à Saint-Cyr-sur-Mer, à 35 minutes en voiture de Hyères par la D559 (direction ouest, via La Garde). Si vous remontez la côte après une journée à Hyères ou Porquerolles, c'est sur votre chemin.

Bagels artisanaux préparés minute, terrasse face au port, ambiance cool. On est ouverts tous les jours 11h-15h hors saison, 11h-22h en saison.

Tous les détails sur notre page dédiée. Ou si vous venez depuis La Garde (10 min de Hyères), c'est par ici.

Itinéraire 2 jours nature et gastronomie

Voici notre programme idéal pour découvrir Hyères et Giens en profondeur.

Jour 1 : Porquerolles

8h30 : Départ de votre hébergement, direction La Tour Fondue (Giens).

9h : Bateau pour Porquerolles (premier départ 9h15 en haute saison).

9h35 : Arrivée sur l'île. Location de vélos au port.

10h : Direction plage Notre-Dame (30 min à vélo). Installation, baignade, farniente.

13h : Pique-nique sur la plage (sandwichs achetés au port avant de partir, ou bagels préparés chez nous la veille et emportés dans le sac).

15h : Retour vélo vers le village. Arrêt plage d'Argent pour une dernière baignade rapide.

16h30 : Balade dans le village, verre en terrasse.

17h30 : Bateau retour.

18h30 : Dîner Chez Mimi (Port de Giens) ou remontée vers Saint-Cyr pour manger chez nous (si on est en saison estivale, ouverts jusqu'à 22h).

Jour 2 : Presqu'île de Giens et Hyères

9h : Randonnée sur le sentier du littoral (tronçon La Madrague → Port de Giens). 2h30 de marche.

11h45 : Baignade à la plage de la Madrague. Eau froide mais transparente.

13h : Déjeuner La Bergerie (plage de la Bergerie) ou pique-nique si vous avez fait le marché samedi.

14h30 : Balade aux Salins des Pesquiers. Observation des oiseaux, digestion active.

16h30 : Montée au vieux Hyères. Visite du château (ruines), café place Massillon.

18h : Si vous repartez ce soir, route du retour. Si vous restez, apéro à Hyères-port et dîner au Colibri.

Budget prévisionnel 2 jours

Pour 2 personnes, en mode raisonnable :

- Hébergement 1 nuit (Airbnb ou hôtel moyen) : 90€

- Bateaux Porquerolles : 40€

- Location vélos : 30€

- Repas J1 (pique-nique + dîner) : 70€

- Repas J2 (déjeuner + dîner) : 80€

- Parkings : 20€

- Essence : 15€

Total : 345€ pour deux, soit 172€/personne.

Si vous campez, si vous pique-niquez plus, si vous évitez les restos chers, vous pouvez descendre à 100-120€/personne.

Infos pratiques

Meilleure période

Mai-juin et septembre-octobre. Températures idéales (22-28°C), moins de monde, mer encore chaude en septembre. Les îles sont magnifiques à ces périodes.

Juillet-août : très chaud (30-35°C), beaucoup de touristes, bateaux bondés, plages saturées. Mais ambiance estivale à fond, tous les commerces ouverts.

Évitez novembre-mars : beaucoup de restos fermés, bateaux moins fréquents, météo aléatoire.

Transports

Une voiture est pratique mais pas obligatoire. Bus Toulon-Hyères (ligne 67), puis bus Hyères-Giens (ligne 67). Fréquence correcte, 2€ le trajet.

Pour Porquerolles, parking gratuit à La Tour Fondue hors saison, payant l'été (8-12€/jour). Arrivez avant 8h30 pour avoir une place.

Réservations

Bateaux pour Porquerolles : pas besoin de réserver, vous achetez sur place (sauf groupes 20+). Départs fréquents.

Hébergement à Hyères : réservez en avance en juillet-août. Hors saison, ça passe au dernier moment.

Restos : Chez Mimi demande une réservation le week-end. Les autres, ça passe en général.

Nos conseils de locaux

Amenez de l'eau en quantité : sur les îles, sur les sentiers de Giens, vous marchez en plein soleil. 2 litres par personne minimum. Les coups de chaud arrivent vite.

Chaussures adaptées : si vous comptez randonner, des vraies chaussures de rando. Les tongs, c'est pour la plage, pas pour les sentiers rocheux.

Crème solaire et chapeau : le soleil tape fort sur ces côtes exposées. Même les locaux se protègent.

Cash pour les îles : certains commerces sur Porquerolles prennent uniquement du liquide. Prévoyez 50€ en espèces par personne.

Prolonger l'aventure

Si vous avez plus de temps, depuis Hyères vous pouvez :

- Descendre vers Le Lavandou et Bormes-les-Mimosas (30 min)

- Remonter vers Toulon (20 min)

- Explorer l'arrière-pays varois (Collobrières, massif des Maures)

- Filer vers Saint-Cyr et la côte ouest (35 min)

Notre avis franc

Hyères et Giens, c'est notre coup de cœur nature dans le Var. On préfère ce coin à Cannes ou Saint-Tropez. Moins bling-bling, plus authentique, avec une vraie richesse naturelle.

Porquerolles, c'est l'île méditerranéenne par excellence. Plages sublimes, nature préservée, ambiance hors du temps. Si vous ne faites qu'une île dans votre vie, faites celle-là.

La presqu'île de Giens offre des randos magnifiques. Les salins sont un sanctuaire pour les oiseaux. Les plages alternent entre spots sportifs (Almanarre) et criques familiales (Bergerie).

Le vieux Hyères est charmant, le marché du samedi incontournable, les restos honnêtes sans être hors de prix.

Bref, si vous cherchez nature, plages, randos, îles paradisiaques et ambiance méditerranéenne authentique, foncez à Hyères.

Et si vous remontez vers Saint-Cyr après votre séjour, passez nous voir. On vous préparera un bagel pour la route.

— L'équipe Maison Bagels